樹林桃太郎的部落格

今天下午老爸又請假，晚上又是老爸陪帶金，冰箱裡剩下一顆蛋，又找到老媽暗槓的番茄，老爸決定自創個番茄炒蛋拌麵線。

材料A 番茄炒蛋

材料B 殺好的麵線

作法：把A跟B混和均勻再用剪刀將番茄剪成適當大小即可。

因為口味酸酸甜甜，開胃又順口，帶金就算在老師那邊已經吃過東西了還是很捧場地嗑掉一整碗啊！

為了避免有些讀者不會做番茄炒蛋這邊還是教一下。

話說以前我老媽弄的番茄炒蛋但都是蛋花狀，後來吃到外面自助餐的蛋竟然是塊狀，令我很訝異，後來才知道是要分開弄。

1. 打蛋花，熱鍋炒蛋，大致炒熟後先將炒蛋盛起。

2. 熱鍋爆香(不爆也沒關係，爆一爆感覺比較專業)，番茄切小塊放入炒熟後加水(才會有湯汁)，略煮至番茄變軟，加入少量鹽和糖(自認硬漢不愛吃甜的可不加)。

3. 如果想要同時有蛋花跟蛋塊的朋友，可將步驟1的蛋留一點下來這時再加入，但要注意打了蛋花之後水會被吸走，需多加點水。

4. 加入步驟1炒好的蛋，均勻混和後多煮一會讓水分稍微收乾(詹姆士口吻，一整個專業)。

5. 盛盤上桌。

希望各位都能吃到好吃又營養的番茄炒蛋。阿廖師廚房，我們下次見。